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生菜

生菜

別名：萵苣、葉用萵苣、白苣、石苣、千層剝

簡介：葉用萵苣營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用。

季節：春

生菜的做法大全更多生菜的做法

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生菜的功效與作用生菜的營養成份

生菜性涼，味甘，有清熱安神、清肝利膽、養胃之功效。

1、消脂減肥

有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

2、鎮痛催眠

有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3、驅寒利尿

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4、抑制病毒

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

如何挑選生菜

選新鮮，無爛葉。蔫葉、干葉、有蟲害、病斑的為次。

生菜的制作技巧

1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

生菜的保存方法

3-5天

對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點。

生菜的食用禁忌

尿頻、胃寒的人慎食。

生菜的適合體質

一般人群均可食用。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人。

發布時間：2017-02-24 23:28:23 點擊數：0次發布者：管理員