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羅非魚
羅非魚
別名：吳郭魚、越南魚、非洲鯽魚、福壽魚、尼羅魚
簡介：羅非魚（Tilapia）為一種中小形魚。被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質，在日本，稱這種魚為“不需要蛋白質的蛋白源”。
羅非魚的做法大全 更多羅非魚的做法
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羅非魚的功效與作用 羅非魚的營養成份
有助于兒童身體發育
如何挑選羅非魚
肉質要有彈性。魚鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整，無鱗片脫落之現象。無臭腥味者為新鮮的。
羅非魚的制作技巧
1.羅非魚以紅燒、清蒸為最好；
2.巧去魚腥味：
1、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；
2、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；
3、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；
羅非魚的保存方法
1天
發布時間：2017-02-24 12:13:34 點擊數：0次 發布者：管理員
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