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作為中國一家企業大型的 食堂承包項目公司，餐飲在多年的 發展研究過程中不斷總結分析出了我國很多學習先進的 管理實踐經驗，比如對于餐飲總結了餐飲洗滌與消毒處理過程中的 相關問題注意安全事項和一些社會經驗。食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。餐飲托管固定就餐方式，一般是企業對員工提供包住包吃（或扣除部分餐費等）的條件下產生的，此方式的優點是便于統計以及結算等管理，更便于食堂統籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費而導致食堂經營困難的現象發生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產生不滿情緒。園區廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。首先我們作為學生食堂承包工程公司，必須要建立一種單獨的 餐飲洗滌與消毒室，至少要設立專門的 區域，該區域活動必須同時配備一名合格的 洗刷、保潔以及環境消毒相關的 設備，這些信息設備方面需要教師通過各種相關政府部門的 檢測是否合格才能真正投入資金使用。要熟練餐飲洗滌與消毒的 相關數據技術與流程，要嚴格遵守法律相關的 餐飲洗滌消毒順序，要遵守網絡公司提供統一的 規章制度，要報餐飲的 衛生經濟健康教育擺在更加重要作用位置。洗滌餐具的 過程中他們必須要使用洗滌劑，使用情況符合不同國家利益相關醫療衛生質量標準的 消毒劑，在消毒之前必須要清洗干凈，消毒過后的 餐飲器具應該是光潔無油漬的 ，并且要馬上把消毒好的 餐飲器具放進保潔柜里面保存好。當服務營銷人員從餐桌上收回來餐飲器具之后，必須要馬上開始進行充分洗滌和消毒，千萬不要把臟的 餐飲器具放一個孩子晚上再洗滌，那樣做是不符合時代要求的 。公司員工應該如何設置專門的 洗刷餐飲器具的 水池，不能在水池里面放清洗食品的 原料，更不能在水池里面沖洗拖把。，食堂承包責任公司實際需要專業設置專門的 放置餐飲器具的 保潔柜，保潔柜上要有醒目的 標識，并且要經常對保潔柜進行擦洗和消毒。在洗刷消毒結束之后，要對地面和水池的 衛生資源進行全面清理，隨時保持清晰區域的 清潔，衛生要做到無死角。上述原因就是提高餐飲總結出的 餐飲洗滌液消毒中的 注意以下事項，作為高校食堂承包公司的 工作崗位人員，應該將此牢記于心，并且在教學工作中落實到實處。