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    承包管理

    上海恩泉餐飲-餐廳管理者零成本激勵(lì)下屬的妙招!

          提起如何激勵(lì)下屬,不少餐廳經(jīng)理抱怨說:“我一沒有給下屬提職晉升的權(quán),二沒有給下屬加薪發(fā)賞的錢,你讓我怎么激勵(lì)下屬?光耍嘴皮子怎么行?”——行!
     
     
         就在一些餐廳經(jīng)理仍然抱著傳統(tǒng)激勵(lì)手段不放的時(shí)候,也有一些有作為的經(jīng)理付諸實(shí)踐中,創(chuàng)造性地總結(jié)了不少行之有效的低成本甚至零成本的軟性激勵(lì)方法。
     
    01
    不斷認(rèn)可
     
        杰克·韋奇說:“我的經(jīng)營理論是要讓每個(gè)人都能感覺到自己的貢獻(xiàn),這種貢獻(xiàn)看得見,摸得著,還能數(shù)得清。”當(dāng)員工完成了某項(xiàng)工作時(shí),最需要得到的是上司對(duì)其工作的肯定。
     
        經(jīng)理的認(rèn)可是一個(gè)秘密武器,但認(rèn)可的時(shí)效性最為關(guān)鍵。如果用得太多,價(jià)值將會(huì)減少,如果只在某些特殊場(chǎng)合和少有的成就時(shí)使用,價(jià)值就會(huì)增加。采用的方法可以諸如發(fā)一封郵件給員工,或是打一個(gè)私人電話祝賀員工取得的成績或在公眾面前跟他握手并表達(dá)對(duì)他/她的賞識(shí)。
     
     
        大部分企管顧問指出,每名員工再小的好表現(xiàn),若能得到認(rèn)可,都能產(chǎn)生激勵(lì)的作用。拍拍員工的肩膀、寫張簡(jiǎn)短的感謝紙條,這類非正式的小小表彰,比公司一年一度召開盛大的模范員工表揚(yáng)大會(huì),效果可能更好。
     
    02
    真誠贊美
     
        這是認(rèn)可員工的一種形式。很多經(jīng)理都吝于稱贊員工做得如何,有些人將此歸咎于缺乏必要的技巧。其實(shí),稱贊員工并不復(fù)雜,根本無需考慮時(shí)間與地點(diǎn)的問題,隨處隨時(shí)都可以稱贊員工。
     
       如在會(huì)議上或公司主持的社會(huì)性集會(huì)上、午宴上或辦公室里,任何可能的機(jī)會(huì)都可以給予一句話的稱贊,就可能達(dá)成意想不到的激勵(lì)效果。
     
     
    當(dāng)成績?cè)趩T工們頭腦中還很新奇的時(shí)候,表揚(yáng)員工會(huì)起到非常奇特的效果,最有效的做法就是走到下屬中間,告訴你的下屬:“你的行動(dòng)給餐廳帶來了收益!”“你做得太棒了,再加把勁創(chuàng)造更高的記錄,到那時(shí)我要給你開慶功會(huì)”……要抓住任何一個(gè)立即傳達(dá)的贊揚(yáng)能帶來積極影響的機(jī)會(huì)。
     
     
    03
    榮譽(yù)和頭銜
     
        為成績突出的員工頒發(fā)榮譽(yù)稱號(hào),是對(duì)其工作的認(rèn)可,讓員工知道自己是出類拔萃的,更能激發(fā)他們工作的熱情。
     
     
        員工感覺自己在工作上是否被重視是工作態(tài)度和員工士氣的關(guān)鍵因素。餐廳經(jīng)理在使用各種工作頭銜時(shí),要有創(chuàng)意一些。可以考慮讓員工提出建議,讓他們接受這些頭銜并融入其中。最基本地講,這是在成就一種榮譽(yù)感,榮譽(yù)產(chǎn)生積極的態(tài)度,而積極的態(tài)度則是成功的關(guān)鍵。
     
     
    04
    給予一對(duì)一的指導(dǎo)
     
        指導(dǎo)意味著員工的發(fā)展,而主管人員花費(fèi)的僅僅是時(shí)間。但這一花費(fèi)的時(shí)間傳遞給員工的信息卻是你非常在乎他們!而且,對(duì)于員工來說,并不在乎上級(jí)能教給他多少技巧,而在乎你究竟有多關(guān)注他。
     
       無論何時(shí),重點(diǎn)是肯定的反饋,在公眾面前的指導(dǎo)更是如此。在公共場(chǎng)合要認(rèn)可并鼓勵(lì)員工,這對(duì)附近看得見、聽得清的其他人來說,會(huì)起到一個(gè)自然的激勵(lì)作用。
     
     
     
    05
    授權(quán)
     
       授權(quán)是一種十分有效的激勵(lì)方式。授權(quán)可以讓下屬感到自己擔(dān)當(dāng)大任,感到自己受到重視和尊重,感到自己與眾不同,感到自己受到了上司的偏愛和重用。在這種心理作用下,被授權(quán)的下屬自然會(huì)激發(fā)起潛在的能力,甚至為此兩肋插刀、赴湯蹈火也在所不辭。
     
     
    06
    團(tuán)隊(duì)集會(huì)
     
       不定期的聚會(huì)可以增強(qiáng)凝聚力,同時(shí)反過來也有助于增強(qiáng)全體員工的團(tuán)隊(duì)精神,而這樣做最終會(huì)對(duì)工作環(huán)境產(chǎn)生良性影響,營造一個(gè)積極向上的工作氛圍。如中秋節(jié)前夕的晚會(huì)、元旦前的野餐、重陽節(jié)的爬山、三八前的出游、員工的生日聚餐、團(tuán)隊(duì)?wèi)c功會(huì)等,這些都可以成功地將員工聚到一起度過快樂的時(shí)光。
       同時(shí),最好再將這些活動(dòng)通過圖片展示、DV攝制等手段保留下來,放在團(tuán)隊(duì)的網(wǎng)站或網(wǎng)頁上,讓這些美好的回憶成為永恒,時(shí)刻給員工溫馨的體驗(yàn)與歸屬的激勵(lì)。
     
     
    07
    休假
     
       實(shí)行爭(zhēng)取休假時(shí)間的競(jìng)賽。為爭(zhēng)取15分鐘或者半個(gè)小時(shí)的休息,員工會(huì)像爭(zhēng)取現(xiàn)金的獎(jiǎng)勵(lì)一樣努力工作。在許多情況下,當(dāng)員工面臨選擇現(xiàn)金和休假獎(jiǎng)勵(lì)時(shí),他們都會(huì)選擇休假。如果一個(gè)業(yè)績目標(biāo)是由團(tuán)隊(duì)或所有員工來完成時(shí),最適合的獎(jiǎng)勵(lì)就是休假。
     


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